今天，妈妈的专属师傅又来我们家教妈妈做她擅长的娘惹虾米糯米糕和菜粿。。。
首先是做娘惹糕点。。。主要材料包括有白糯米， 虾米，红葱头和香蕉叶片。
1．白糯米加入适量的椰漿和少许盐后， 隔热水蒸至熟透，备用。
2． 将虾米和红葱头绞碎后，热锅加油炒至黑褐色。适量盐和胡椒提味。
3． 准备大约长方型的香蕉叶片，将糯米饭添入叶片中央，再加上适量黑褐色的虾米红葱碎末包好即可。（如图片显示）
叶阿姨也就是妈妈的朋友兼师傅示范用香蕉叶片包裹
虾米糯米糕的大特写。。。其中有几个歪七扭八的是本人初体验作品=P
第二样糕点是菜粿， 也是妈妈非常喜爱的中式糕点。 用来炒作馅料的材料有削成细条状的红萝卜和白沙葛，蒜头细末和虾米炒至熟透，加适量盐和胡椒提味，放凉备用。接下来是准备做菜粿最关键也是最难掌握的菜粿皮。。。菜粿皮的步骤太复杂了，所以我去“捉蛇”，呵呵~~一切准备妥当后，大家便清清饭桌空出空间制作菜粿包裹馅料的部分。可是，我又遇到瓶颈了。。。要赤手空拳杆出圆形面皮并不是我想象中的那么简单，尤其要杆圆的对象是软绵绵黏糊糊的菜粿皮。。。结果沾满署粉的两手杆了三四个不成“圆样”的面皮，被妈妈的师傅退货后，我宣告放弃去当摄影师了，以免越帮越忙呀 @.@
经过一番努力后，阿姨，妈妈和姐姐成功合作做出了38个菜粿(n_n)v 我负责帮忙将香蕉叶片抹上一层薄油，避免菜粿在蒸的过程中，沾黏在叶面上。。。隔水蒸个十分钟左右，当当当当~~~~水晶般剔透滑嫩的菜粿终于出锅啦。。。
大快朵颐的时间到啦。。。娘惹虾米糯米糕！！！水晶菜粿！！！我来也~~~哇哈哈。。。
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