Thursday, June 11, 2009

妈妈做的中式糕点

这一个星期妈妈所做的其他中式糕点也包括了以下几样:
这时还未蒸熟的红龟粿。显然图里显示的并非红色,那是妈妈创意改良以紫番薯和黄番薯搅和的糯米团粿皮。我最喜欢的过程就是把保有馅料的糯米团挤压进印模里。。。在用力敲出来, 看看一个个刻有寿字的龟粿从印模里脱壳而出,蛮有成就和喜悦之感=P
刚刚新鲜出锅的红龟粿还热乎乎的哟~~我发现到经过蒸熟后的红龟粿皮的颜色有明显的加深了。。。可能是真材实料的紫番薯和黄番薯已完完全全地渗入糯米粿皮中。。。所呈现出的真实效果。。。里面的馅料有两种:一种是绿茶口味,另一种则是红桑梅口味(^_^)v
传统新年最常宴客的中式糕饼之一:炸蜂巢。
妈妈还做了弟弟爱吃的香兰糯米糕。

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